HACCP Gestion de la sécurité et de l’innocuité des aliments

L’industrie agroalimentaire est L’un des secteurs industriels les plus importants au monde.

Des usines alimentaires de tous types aux entrepôts logistiques pour le conditionnement et la redistribution, ces installations doivent répondre à des normes rigoureuses de sécurité, de contrôle et de qualité.

En effet, pour offrir des produits destinés à la consommation humaine, il est faut garantir aux consommateurs que tout aliment provenant de ces industries est sûr et inoffensif.

Comme dans tout entrepôt logistique ou industriel, dans toutes les installations industrielles destinées au secteur alimentaire, il faut effectuer un entretien périodique de l’espace pour assurer des conditions optimales de fonctionnement. Toutefois, les processus d’entretien, de réparation ou de construction doivent également respecter des normes de contrôle qui garantissent que leur exécution ne met en aucune façon en danger la chaîne de production de l’espace.

En partant de ce principe, BECOSAN® est un produit conçu et orienté pour améliorer les conditions des revêtements de sol en béton dans les entrepôts industriels dédiés à tous les secteurs de production, en soulignant notamment le secteur alimentaire.

C’est pourquoi, BECOSAN® dispose de la certification d’Analyse des dangers et contrôle des points critiques (HACCP), qui garantit que l’ensemble du processus réalisé lors de la mise en œuvre du système BECOSAN® ne met en péril ni la sécurité alimentaire ni la fabrication des produits alimentaires.

Ainsi, l’amélioration des conditions d’un sol industriel en béton à travers BECOSAN® n’a pas d’effets secondaires négatifs impliquant un risque de contamination physique, biologique ou chimique pour les produits manipulés dans les locaux industriels où le traitement est effectué.

Qu’est-ce que la certification HACCP?

La certification d’Analyse des Dangers et Contrôle des Points Critiques, mieux connue sous le nom de  HACCP pour ses sigles en anglais, est un titre de compétence délivré par le Ministère de la Santé et de la Consommation. Elle garantit qu’un système de gestion des denrées alimentaires ne met pas en danger la santé du consommateur lors de la mise en œuvre de l’une des procédures effectuées dans l’entrepôt industriel.

En ce sens, l’entité chargée de réaliser l’analyse évalue chaque étape du processus afin d’établir des mesures de prévention et de correction pour toute phase qui pourrait représenter une menace potentielle de contamination pour les produits qui sont fabriqués, manipulés, stockés ou traités dans le site.

Sur cette base, l’analyse est effectuée systématiquement selon une série de lignes directrices normalisées qui permettent d’obtenir des résultats réels, objectifs et fiables. Cela garantit une gestion efficace de la sécurité alimentaire.

Pourquoi la sécurité alimentaire est-elle importante pour BECOSAN?

Le traitement BECOSAN® vise à améliorer les conditions de l’environnement de travail dans lequel se déroulent les processus industriels, en commençant par le plus important: un revêtement de sol sûr, résistant et esthétique.

Grâce à BECOSAN®, il est possible de minimiser la production de poussière résultant de la désintégration des particules de béton dans un revêtement de sol. Il convient de rappeler que la poussière est un agent nocif pour la santé humaine qui, en plus d’affecter négativement l’environnement de travail, est capable de contaminer les aliments ou tout type de produit qui est exposé à l’air.

C’est pourquoi, lors de la mise en œuvre du système BECOSAN®, une série de mesures préventives sont prises pour s’assurer que l’installation et les marchandises qui y sont stockées ne sont exposées à aucun type de risque ou de contamination. De même, les produits BECOSAN® utilisés pour améliorer les propriétés du béton ne laissent aucun résidu susceptible d’altérer les propriétés physico-chimiques de l’environnement de travail après application.

Grâce à toutes ces mesures, notre système est certifié HACCP, laquelle  soutient l’engagement et la responsabilité que nous offrons à nos clients en termes de sécurité et de qualité.

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